反季節蔬菜會面臨哪些問題?

2018-06-28  來自: 山東蔬香果語生物科技有限公司 瀏覽次數:91

首先是口感問題:蔬菜的含糖量和味道都與種植溫度有關,冬日大棚盡管能滿足蔬菜生長需要,但光照與溫度都只是差強人意,會影響蔬菜品質。例如番茄的酸味、辣椒素的含量等,都會有所降低,從而影響蔬菜口感。其次是營養含量:反季節蔬菜同樣受到種植條件限制,其營養含量也會略減,與光照有關的維生素含量、蛋白質含量也會受到影響;然而與口感相比,營養的變化影響要小很多,例如100克的大棚黃瓜只比應季黃瓜少2毫克的維生素C。 后是因素:反季節蔬菜種植會涉及到激素和農藥的問題,不少瓜果類蔬菜需要授粉才能結果,但在冬季缺少蜜蜂等昆蟲的條件下,只能通過生長調節劑(植物激素)來幫助蔬菜結果;另外害蟲和病菌容易滋生的大棚環境也需要農藥來鞏固生產。但需要注意的是,如今允許使用的植物激素和農藥都經過了長期毒理實驗,才應用于生產種植活動中,是低毒的,而殘留也會遠低于規定標準,反季節蔬菜“有毒”一說不攻自破。

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