發酵程序:

2018-06-29  來自: 山東蔬香果語生物科技有限公司 瀏覽次數:161

   1、原料的預處理:包括分選、破碎、含水率和碳氮比調整。

  2、原料發酵:周期一般需要15-20天。

  1)一階段:指好氧發酵中的中溫與高溫兩個階段的微生物代謝過程。它是指從發酵初期開始,經中溫、高溫然后達到溫度開始下降的整個過程,一般需10-12天。

  2)一階段:物料經過一階段發酵,還有一部分易分解和大量難分解的有機物存在,需要繼續發酵使之腐熟。此時溫度持續下降,當溫度穩定在35-40℃左右時即達腐熟,一般需5-10天。

  3、后處理:后處理包括去除雜質和進行破碎處理。


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